Recension av Breville Smart Oven Air Fryer Compact BOV680

Breville Smart Oven Air Fryer Compact BOV680 har den smalaste apparaten i Air Fryer-gruppen som granskats här. Den aktuella amerikanska sidan anger en bredd på 15.7 tum, plats för fyra brödskivor, en 11-inch-pizza och fyra tillbehör. Den granskade produktinformationen anger varken volym i kubikfot eller vikt, så namnet Compact ersätter inte de mått som saknas. Däremot specificerar Breville fem Air Fry-program och fem vanliga ugnsprogram för mindre måltider och mellanmål.

Tio program, varav fem för Air Fry

Produktsidan beskriver fem Air Fry-lägen och fem Smart Oven-funktioner. Funktionsväljaren skiljer Air Fry, Frozen Fries, Wings, Bacon och Crispy Reheat från Toast, Bagel, Pizza, Broil och Bake & Roast. Fem Air Fry-lägen betyder inte fem korgar eller fem separata ugnsutrymmen; det handlar om en programinriktad kontrollpanel för en enda bänksugnsugn. Med temperatur-/tidsvredet, Super Convection-reglaget och knappen A Bit More kan du justera inställningarna och lägga till en stunds tillagningstid. Manualens programtabell anger att standardinställningen för det särskilda Air Fry-programmet är 400°F och 15 minuter, med Super Convection aktiverat, och att programmet kan köras i upp till en timme. Övriga lägen har egna programinställningar och begränsningar.

Breville anger användbara riktvärden för olika satser: ugnen kan fritera ett pund pommes frites, tillaga en 11-inch-pizza, rosta fyra brödskivor och tillaga en hel kyckling på 4.5 pund. Se dem som tillverkarens kapacitetsuppgifter, inte som belägg för att alla mängder tillagas jämnt samtidigt. En full korg pommes frites, en stor fågel och fyra brödskivor är olika uppgifter. Anpassa upplägget till valt program och lämna plats för luftcirkulationen. Det här formatet passar bäst att jämföra med den liknande modellen BOV860 utifrån yttermått och angiven livsmedelskapacitet: BOV860 är bredare, men anges ha ett ugnsutrymme på 0.8 kubikfot, plats för sex brödskivor och kapacitet för en 13-inch-pizza. På sidan för BOV680 anges ingen volym i kubikfot.

Yttermått och nödvändigt fritt utrymme

BOV680 mäter 15.7 inches på bredden, 16.9 på djupet och 10 på höjden. Det är en smalare apparat än BOV860 på 18.9 tum, och betydligt smalare än BOV900 på 21.4 tum och Joule BOV950. Manualen anger dessutom särskilda krav på fritt utrymme vid användning: lämna fyra tum på båda sidor och sex tum ovanför. Den säger också att ugnen inte är lämplig för ett litet apparatskåp. Jämför inte 15.7 inches med det öppna mellanrummet mellan skåpen och utgå från att passformen därmed är löst. Räkna med luftutrymme, stickkontakt, plats för den nedfällbara luckan och en säker yta där du kan ställa ett hett galler eller en långpanna.

Manualen anger en elektrisk märkning på 120 volt, 60 hertz och 1,800 watt och rekommenderar en separat krets. Håll sladdarna borta från det varma höljet, använd ett jordat uttag enligt instruktionerna och fråga en behörig elektriker om du är osäker på installationen. Produktsidan gäller den amerikanska modellen i borstat rostfritt stål med modellkoden BOV680BSS1BUC1. Kontrollera exakt suffix på återförsäljarens modell och vilka tillbehör som ingår om du vill köpa en viss finish.

Medföljande tillbehör och en praktisk rutin för första dagen

Breville listar ett grillgaller, en långpanna, en Air Fry-korg och ett vändbart ugnsgaller. Manualen anger att emaljerade långpannan är cirka 10.55 gånger 10.55 inches, så utgå inte från att den medföljande pannan är en 11-inch-kvadrat; uppgiften 11-inch avser pizzakapaciteten. När du tillagar vingar eller bacon i Air Fry-läget kan du enligt manualen placera långpannan under korgen som droppskydd. Det innebär en extra del att diska, men är bättre än att låta fett samlas under korgen. Kontrollera att dina egna kärl passar ugnsutrymmet och gallrets placering i stället för att köpa tillbehör enbart utifrån familjenamnet.

Inför första användningen rekommenderar manualen för BOV680 att ugnen körs tom i 12-minute i ett välventilerat utrymme för att avlägsna skyddsämnen från värmeelementen. Höljet, gallret, långpannan, smulbrickan och korgen måste svalna helt före rengöring. Manualen instruerar ägaren att dra ur kontakten, ta ut smulbrickan, diska den i varmt vatten med diskmedel och torka den innan den sätts tillbaka. Den avråder också från folie på brickan, metallskursvampar och ångrengöring av ugnen. Sådana instruktioner är mer användbara i vardagen än ett allmänt löfte om enkel rengöring.

Vad Compact inte ersätter

Den officiella listan över BOV680-funktioner 10-function saknar ett särskilt Dehydrate-program, och manualen anger att ugnen inte är avsedd för en extern timer eller ett separat fjärrstyrningssystem. Breville+-recept och ingrediensguider finns, men det är inte samma sak som en ugn som kan parkopplas för fjärrstyrning. Om mat måste kunna torkas bör du jämföra med BOV900 eller Joule BOV950. Om du vill ha en angiven större ugnskapacitet utan att gå upp till den stora Pro-modellen bör du jämföra med BOV860 och dess specifikationer på 0.8 kubikfot och sex brödskivor.

Det här är en bedömning baserad på tillverkarens dokumentation, inte ett tillagningstest. Den gör inga anspråk på uppmätt krispighet, jämn uppvärmning, förvärmningstid, ljudnivå eller faktisk prestanda med en viss mängd mat. Dess främsta styrka är ett mindre format med särskilda Air Fry-program och en tillbehörssats på 4-piece. En viktig osäkerhet vid passformsbedömning är att varken den aktuella produktsidan eller manualen som granskats här anger volym i kubikfot eller apparatens vikt. Hämta därför inte de uppgifterna från BOV860 eller från en återförsäljare som säljer en annan modell.