Recension av Breville Smart Oven Air Fryer Pro BOV900

Breville Smart Oven Air Fryer Pro BOV900 är det stora alternativet med flest funktioner i den här familjen. Ugnsutrymmet på en kubikfot anges rymma nio brödskivor, en kalkon på 14-pound, en form på 9-by-13-inch och en muffinsplåt på 12-cup. Den har ett särskilt torkningsprogram och en nätkorg, men ugnskroppen är 21.4 inches bred och den angivna vikten är 38.89 pund. Den passar bäst där de extra programmen och kapaciteten löser återkommande matlagningsbehov – inte som en spontan uppgradering för en trång bänk.

Kapacitet och det verkliga utrymmesbehovet

De publicerade måtten för Breville BOV900 är 21.4 inches i bredd, 17.3 i djup och 12.7 i höjd. Apparaten väger 38.89 pund och drar 1,800 watt vid en angiven spänning på 110–120 volt. Innan du bestämmer dig bör du räkna in det fria utrymme som enligt bruksanvisningen krävs på båda sidor och ovanför, nätkontakten och luckans svängradie när den fälls ned. Ugnens hölje kan få plats mellan skåpen men ändå inte uppfylla kraven på ventilation eller åtkomst. Bruksanvisningen rekommenderar en separat elkrets; kontrollera modellens anvisningar för din installation och rådfråga en behörig elektriker om du är osäker på elkretsen. Planera för att låta ugnen stå på en stadig plats i stället för att flytta den ofta.

Det stora ugnsutrymmet skiljer sig rejält från BOV860s format på 0.8 kubikfot, men en kapacitetsuppgift garanterar inte att varje form på 9-by-13-inch går fri från ugnsväggarna eller får plats tillsammans med ett extra galler. Mät ytterkanterna och handtagen på de formar du har. Kontrollera ugnsluckans fönster och gallerpositionerna innan du väljer en djup form, en hög stek eller en sats på flera nivåer. Temperaturintervallet för BOV900 anges som 80–480°F, med lägre lägsta temperatur än intervallet för BOV860.

Tretton program, däribland en torkningscykel

BOV900 anger Rosta, Bagel, Grilla, Grädda, Ugnssteka, Varmhållning, Pizza, Jäsning, Air Fry, Värma upp, Småkakor, Långkok och Torkning. Det är fler funktioner än i en enkel brödrostsugn och relevant om du faktiskt använder jäsning eller torkning, men varje uppgift kräver fortfarande sin egen inställning. Air Fry använder Super Convection och den medföljande korgen; anvisningarna från Breville säger att maten ska spridas ut, inte att korgen ska behandlas som en fritös. För torkning beskriver manualen låg, jämn värme med maximalt luftflöde, ett standardvärde på 125°F och en timer på upp till 72 timmar. Breville uppger att Pro-modellen kan torka på upp till fyra plåtar. Det är en annan långvarig rutin än varmluftsfritering, så den medföljande nätkorgen och placeringen av gallren spelar roll.

Reglagen sitter på apparaten: en LCD-skärm, funktionsväljare, vred för temperatur och tid, reglage för belysning och varmluft samt start/stopp. Ugnen har inte Joule BOV950s Wi-Fi-/telefonparkoppling eller fjärrstyrning. Breville kan erbjuda recept eller guider via sin app, men det ska inte förväxlas med uppkopplad styrning av den här ugnen. Om appvägledd matlagning är ett grundläggande krav bör du överväga Joule BOV950; om utrymmet är viktigare än en Dehydrate-cykel kan du jämföra med BOV860.

Medföljande utrustning och underhåll

Den aktuella amerikanska tillverkarspecifikationen anger en pizzapanna 13-inch, två ugnsgaller, ett grillgaller 9-by-13-inch med emaljerad långpanna samt en gallerkorg i nät för Air Fry och torkning. Det gör paketet mer användbart för olika uppgifter än en ugn utan tillbehör, men innebär också fler delar att förvara och diska. Kontrollera att samma delar ingår i just säljarens kartong. Den aktuella valda modellen i borstat rostfritt stål har modellkoden BOV900BSSUSC; man bör inte utgå från att andra färgkoder i annonser innebär ändrad prestanda, men säljarens suffix och tillbehörspaket bör ändå kontrolleras.

Manualen säger att du ska stänga av ugnen, dra ur kontakten och låta apparaten och delarna svalna helt innan rengöring eller förflyttning. Den rekommenderar regelbunden rengöring av smulbrickan och varnar för att täcka brickan eller någon annan del av ugnen med folie. Använd icke-slipande rengöringsmaterial på den belagda ugnens insida och undvik kvarts-värmeelementen. Ugnsluckan, brickan, nätkorgen och pannorna behöver svalna ordentligt innan de ställs undan; förvaringsrutinen är ytterligare en följd av ugnens storlek.

Vem har nytta av Pro?

Välj den här modellen för återkommande stora satser, en mer omfattande rutin med bänkugn, den namngivna Dehydrate-funktionen eller en samling ugnsuppgifter som kan ersätta separata köksmaskiner. Om du inte behöver 1-cubic-foot-ugnsutrymmet eller dess torkningscykel vid låg temperatur har den högre vikten och större yttermåtten liten nytta för dig. För den smalaste modellen kan du jämföra bredden på 15.7 tum hos BOV680 och dess ej angivna ugnsvolym; för ett mellanstort alternativ med en angiven ugnsvolym på 0.8 kubikfot kan du jämföra med BOV860. Om du vill ha samma angivna Pro-mått men uppkopplad fjärrstyrning via app och tre matlagningslägen som bara finns i appen kan du i stället överväga BOV950.

Det här är en dokumentbaserad bedömning av den amerikanska produktsidan och instruktionsboken för BOV900, inte ett matlagningstest. Den gör inga anspråk på uppmätt krispighet vid Air Fry, jämn rostning, stektider, ljudnivå eller energibesparing. Kontrollera att din egen panna och bänk passar med hjälp av manualen före köp, och använd boken BOV900-specific för information om gallrets placering och skötsel.