Recension av Breville Smart Oven Plus BOV810

Breville Smart Oven Plus BOV810 är en äldre amerikansk bänksbrödrostugn med en exakt modellspecifik manual som beskriver tio förinställda funktioner, däribland Slow Cook. Den skillnaden är viktig eftersom de utgångna BOV810-varianterna från Breville nu visas via en gemensam Smart Oven-produktsida vars generiska text beskriver en annan modell med nio program. Omslaget till manualen BOV810 säger att den gäller alla BOV810-modeller, och innehållsförteckningen har ett separat avsnitt om Slow Cook. Varianten i borstat rostfritt stål som visas här är BOV810BSSUSC; Breville listade också BOV810CRNUSC i tranbärsrött. Tillverkaren markerar dessa konfigurationer BOV810 som utgångna. Det här är därför en användbar referens för identifiering och äldre modeller, snarare än en rekommendation av en aktuell generation.

Håll BOV810 åtskild från BOV800

BOV810 har lokala reglage på frontpanelen med funktionsväljare, temperatur-/tidsvred, en Convection-knapp och särskilda anvisningar om gallerplacering. De tio funktionerna är Toast, Bagel, Bake, Roast, Broil, Pizza, Cookies, Reheat, Warm och Slow Cook. I avsnittet om Toast i den exakta manualen förklaras inställningar för upp till sex brödskivor. Komponentdiagrammet visar en 13-inch nonstick-pizzaplåt, en emaljerad bakplåt på 12 × 12-inch, ett matchande grillgaller och ett trådgaller. Det modellspecifika Slow Cook-läget finns inte med i den aktuella manualen för BOV800, som anger nio funktioner. Manualerna eller suffixen för olika finishar är inte utbytbara.

Manualens diagram över gallrets placering på sidan sex anger högre, mellersta och lägre positioner för olika uppgifter, bland annat grillning, toast/bagel/pizza/kakor och gruppen baka/rosta/återuppvärma/varmhålla/långsam tillagning för BOV810. Den separata varmluftsreglaget är inte en Air Fry-inställning. Det finns inget dokumenterat Air Fry-förinställt program, någon airfry-korg, Dehydrate-cykel eller appstyrningssystem för BOV810. Om dessa funktioner är avgörande har de senare BOV860, BOV900 eller BOV950 sina egna, tydligt åtskilda uppsättningar av lägen och tillbehör.

Kontrollera det exakta höljet och utrymmet det behöver vid användning

Den amerikanska sidan för BOV810-selected Breville anger yttermåtten 18.9 × 15.9 × 10.9 tum. Den arkiverade produktsidan visar den exakta, utgångna tranbärsröda varianten BOV810, medan den exakta manualen bekräftar att apparaten behöver minst fyra tums luftutrymme på vardera sidan och sex tum ovanför. Lägg till det fria utrymmet till yttermåtten och räkna sedan med stickkontakten, den nedfällbara luckan och en säker plats för en het panna. Gissa inte kapaciteten utifrån en bild eller det snarlika namnet BOV800: manualen för BOV810 anger plats för sex brödskivor och en 13-inch-pizzaplåt, men ingen volym i kubikfot eller apparatvikt.

Pizzaplåten 13-inch och bak-/grilldelarna 12-inch-square ger praktiska mått att jämföra med dina egna ugnsformar. Mät ytterkanten och eventuella handtag, och se till att ugnsluckan kan stängas när formen står på rätt galler. Antalet brödskivor eller pizzans diameter garanterar inte att en hög gratängform, ett pannhandtag eller flera galler med mat får plats. Manualen för Breville rekommenderar också en separat elkrets. Det och utrymmeskraven är viktigare än att försöka klämma in en äldre bänksapparat i en för liten nisch.

Slow Cook-rutinen har särskilda steg

Anvisningarna för Slow Cook på BOV810 säger att trådgallret ska stå längst ner och att en ugnssäker form ska placeras mot mitten, med utrymme för luftcirkulation runt maten. Programmet startar med en inställning på fyra timmar. Manualen beskriver temperaturprofilerna LO och HI samt en justerbar timer från två till åtta timmar. När Slow Cook-cykeln är klar växlar ugnen automatiskt till Warm, med en maximal varmhållningstid på två timmar. Det är mer specifikt än att lämna ugnen på en allmän låg Bake-inställning, men det finns fortfarande bara ett ugnsutrymme: välj en maträtt, ett säkert kärl och en gallerplacering åt gången.

Inför första användningen rekommenderar manualen att ugnen körs tom i 15-minute i ett välventilerat utrymme för att avlägsna skyddsämnen från värmeelementen. Höljet, luckan och gallret är heta under och efter användning. Stäng av ugnen, dra ur kontakten och vänta tills den svalnat innan rengöring. Manualen beskriver en tydlig rutin för smulbrickan: ta ut den när ugnen har svalnat, diska den i varmt vatten med diskmedel, torka den helt och sätt tillbaka den ordentligt. Den varnar också för att täcka smulbrickan med metallfolie.

Vem bör överväga en äldre BOV810?

Använd den här referensen om du redan har en BOV810, jämför en begagnad ugn eller hittar en säljare som anger Smart Oven Plus. Kontrollera modellmärkningen på undersidan eller baksidan och matcha suffixet med rätt manual. Den tranbärsröda BOV810CRNUSC och den i borstat rostfritt stål BOV810BSSUSC tillhör samma modellfamilj, men skick, saknade plåtar och tillbehör som säljaren uppger behöver ändå kontrolleras. Eftersom Breville anger att BOV810 har utgått bör du fråga säljaren om tillgänglighet, garanti och service i stället för att utgå från att tillverkaren fortfarande ger support eller att paketet motsvarar en ny enhet.

Den aktuella BOV800 är en enklare jämförelse med en aktuell referensmodell med nio förinställningar och varmluft, men dokumenterar inte BOV810s långkoksläge. Den aktuella BOV845 har också långkok och är den närmaste moderna referensen till klassiska Smart Oven Pro; den har en egen manual, exakta mått och medföljande tillbehör. Jämför med BOV680/BOV860 för särskild Air Fry-funktion och med BOV900/BOV950 för torkning. Den här recensionen av BOV810 bygger på den modellspecifika instruktionsboken, produktvariantens produktsida och en exakt tillverkarbild, inte på ett matlagningstest eller personligt ägande. Den gör inga påståenden om jämn rostning, förvärmningstid, ljudnivå eller långsiktig tillförlitlighet.