Tillagningsfunktioner

Air Fry och Dehydrate är olika uppgifter

Både airfryning och torkning förflyttar uppvärmd luft genom ugnen, men de kräver motsatta tillagningssätt. Air Fry syftar till att ge en krispig yta under relativt kort tid och vid högre temperatur; torkning håller en mycket lägre temperatur och ett luftflöde under en lång torkningscykel. Ett program är inte ett bevis på att ugnen klarar den andra uppgiften.

Air Fry: hög värme, gott om utrymme och håll koll på mängden

Manualen för BOV680 anger 400°F som standardtemperatur för Air Fry och tillåter upp till en timmes tillagning; på produktsidan skiljs fem airfry-uppgifter från fem vanliga ugnsprogram. Manualen för BOV860 anger cirka 425°F som standardtemperatur för Air Fry, använder Super Convection och tillåter en timer på högst två timmar. Den instruerar användaren att fördela maten på den medföljande airfry-korgen, helst i ett enda lager med utrymme mellan bitarna, på den rekommenderade övre gallernivån. Breville rekommenderar att använda grillgallret inuti långpannan i stället för airfry-korgen för feta livsmedel som kycklingvingar, så att droppande olja fångas upp. Det extra steget är en del av förberedelserna, inte en jämförelse av prestanda.

Dehydrate: låg temperatur och lång timer

Manualen för BOV900 beskriver Dehydrate-programmet som låg, jämn värme med maximalt luftflöde. Förinställningen börjar på 125°F och timern kan ställas på upp till 72 timmar; tillverkaren beskriver användning av upp till fyra plåtar i BOV900. BOV950 har också en torkningsfunktion och levereras med en airfry-/torkningskorg, men på produktsidan anges ingen maxgräns på fyra plåtar. Funktionslistorna för BOV680 och BOV860 innehåller inget Dehydrate-program.

Välj rätt modell och tillbehör

Välj BOV900 eller BOV950 om torkning är ett återkommande behov. Den större apparaten kan ta betydligt mer plats än den torkade satsen motiverar, så jämför din vanliga mängd med den angivna volymen på en kubikfot och det medföljande gallret. Om du främst vill få frysta livsmedel eller kycklingvingar krispiga i en smalare apparat kan du jämföra BOV680s fem airfry-lägen och kompakta tillbehörsuppsättning med BOV860s rymligare ugnsvolym på 0.8 kubikfot. Dess airfry-cykel gör den inte till en dokumenterat torkningsanpassad ugn.

Följ alltid den specifika instruktionsboken för gallernivå, rengöring och livsmedelshantering. Fyll inte korgen för tätt och anta att en tillagningstid från en annan modell gäller oförändrad; luftflöde, mängd och fysisk placering är delar av ugnens konfiguration.