Beoordeling van de Breville Smart Oven Pro BOV845

De Breville Smart Oven Pro BOV845 is een volwaardige broodroosteroven voor op het aanrecht. Het opvallendste extraatje ten opzichte van de Smart Oven BOV800 is een apart Slow Cook-programma. Hij heeft tien benoemde functies, een convectieventilator en een behuizing van 18.9 × 15.9 × 10.9 inches. De huidige Amerikaanse productvermelding van Breville noemt zes sneetjes toast, een pizza van 13-inch, een hele kip en een muffinvorm voor negen muffins als referenties voor de capaciteit; de inhoud in kubieke voet wordt niet vermeld. De hier beoordeelde uitvoering in geborsteld roestvrij staal staat vermeld als BOV845BSSUSC. Vergelijkbare kleurnamen zijn geen reden om aan te nemen dat een bundel van een verkoper dezelfde bakplaten bevat.

Wat de naam Pro hier betekent

Verwar deze BOV845 niet met de grotere Air Fryer Pro van Breville. De BOV845 is de Smart Oven Pro: de tien programma’s zijn Toast, Bagel, Bake, Roast, Broil, Pizza, Cookies, Reheat, Warm en Slow Cook. Er is geen apart Air Fry- of Dehydrate-programma. De ventilator heeft een aparte convectiebediening die bij geschikte ovenfuncties kan worden gebruikt; het is geen extra kookmodus. Volgens de beschrijving regelt Element IQ de stroomverdeling naar de vijf kwartsverwarmingselementen. Breville vermeldt dat convectie de bereidingstijd met maximaal 30 procent kan verkorten, maar dat is een uitspraak van de fabrikant en geen meetresultaat van deze beoordeling.

Het bijzonder nuttige vergelijkingsmodel is de BOV800 met negen programma’s. De gepubliceerde buitenafmetingen en de referenties voor zes sneetjes toast en 13-inch-pizza zijn vergelijkbaar, maar de BOV845 heeft ook Slow Cook. Als je die functie niet wilt gebruiken, biedt de BOV800 mogelijk dezelfde gebruikelijke functies voor toast, bakken, braden, grillen, pizza, koekjes, opwarmen en warmhouden, zonder het extra programma. Zoek je juist een oven met Air Fry, vergelijk dan een andere productfamilie: noch de BOV845 noch de BOV800 heeft die modus.

Pasvorm en accessoires zijn belangrijker dan de naam

De BOV845 is een fors apparaat, ook al is hij minder dan 20 inches breed. De Amerikaanse handleiding van Breville schrijft tijdens gebruik minstens vier inch vrije ruimte aan elke zijkant en zes inch erboven voor. Dat zijn gebruiksafstanden, niet inbegrepen in de afmetingen van de behuizing van 18.9 × 15.9 × 10.9 inch. Houd ook rekening met de stekker, de omlaag klappende deur, de toegang tot een hete bakplaat en een plek om een rooster neer te zetten. Moet het apparaat in een kast schuiven of strak tegen een achterwand staan, laat dan de plaatsingsinstructies in de handleiding doorslaggevend zijn, niet alleen de breedte van de behuizing.

De vermelde set bevat een ovenrooster, een geëmailleerde bakplaat van 12 × 12-inch, een bijpassend geëmailleerd grillrooster en een antiaanbak-pizzaplaat van 13-inch. De afmetingen van de bakplaten zijn nuttiger dan een algemene aanduiding als “geschikt voor een pizza van 13-inch” wanneer je wilt controleren of je bestaande ovenschalen passen. Meet ook de handgrepen en randen op; de nominale capaciteit garandeert niet dat elk stuk kookgerei op elke roosterpositie past. De handleiding vermeldt drie roosterposities en programma-afhankelijke aanwijzingen. Kies dus een positie die past bij het gerecht en de modus, in plaats van de ovenruimte als een open plank te behandelen.

Bediening, installatie en onderhoud voor dagelijks gebruik

De bediening op het front houdt alle instellingen bij het apparaat: kies een functie, stel de temperatuur en tijd in en start de oven. De handleiding van de BOV845 raadt aan de oven rechtstreeks op een eigen stroomkring aan te sluiten en adviseert vóór het eerste gebruik een lege cyclus van 15-minute in een goed geventileerde ruimte. De ovenruimte, deur en buitenkant worden heet. Laat alle onderdelen volledig afkoelen en haal de stekker uit het stopcontact voordat je gaat schoonmaken; volg de aanwijzingen in de handleiding voor de kruimellade, de beklede ovenruimte en de geëmailleerde accessoires. Bedek de kruimellade niet met folie en improviseer niet met schoonmaken rond de verwarmingselementen.

Voor kleine avondmaaltijden, toast, opgewarmde restjes en een bakplaat koekjes geven de referenties van zes sneetjes toast en een muffinvorm een realistisch beeld van de omvang. Het aparte Slow Cook-programma is een praktisch onderscheid als je de oven een gerecht langzaam op lage temperatuur wilt laten bereiden zonder een groter apparaat in beslag te nemen. Daarmee wordt de BOV845 geen programmeerbare slowcooker met uitneembare binnenpan: het blijft één ovenruimte met één roosteropstelling en het eten moet nog steeds in een voor de taak geschikte ovenschaal.

Wie kan beter een ander model vergelijken?

Kies de BOV845 als je vertrouwde ovenfuncties, convectie en een Slow Cook-programma wilt in het standaardformaat van BOV845/BOV800. Kies de BOV800 als Slow Cook niet nodig is en je de voorkeur geeft aan de specificatie met negen functies. De BOV650 is smaller en lichter, maar heeft een toastreferentie van vier sneetjes en een kleinere pizzacapaciteit van 12-inch; de Mini BOV450 neemt nog minder ruimte in en heeft een pizzareferentie van 11-inch. Is Air Fry essentieel, overweeg dan de BOV680 of BOV860; vergelijk voor een apart Dehydrate-programma de grotere BOV900 of Joule BOV950.

Dit is een modelbeoordeling op basis van documentatie, geen kooktest in de praktijk. Er worden geen uitspraken gedaan over de gelijkmatigheid van de toastkleur, de werkelijke convectiesnelheid, de opwarmtijd, het geluidsniveau of de resultaten met een bepaald braadstuk. Lees de huidige Amerikaanse productpagina van de Breville en het instructieboek van de BOV845 voor de exacte huidige uitvoering, meegeleverde onderdelen en gebruiksinstructies voordat je het product koopt of de plaatsing ervan wijzigt.