Breville Smart Oven Air Fryer Compact BOV680-review

De Smart Oven Air Fryer Compact BOV680 van Breville is het apparaat met de smalste behuizing in de hier beoordeelde Air Fryer-groep. Op de huidige Amerikaanse pagina staat een behuizing van 15.7 inch breed, capaciteit voor vier sneetjes toast, een pizza van 11-inch en een set met vier accessoires. In de beoordeelde productinformatie worden geen inhoud in kubieke voet of gewicht vermeld, dus de naam “Compact” is geen vervanging voor die ontbrekende maten. Wat Breville wel specificeert, is een reeks van vijf Air Fry-programma's en vijf favoriete toasterovenprogramma's voor kleine maaltijden en snacks.

Tien programma's, waarvan vijf gericht zijn op Air Fry

Op de productpagina staan vijf Air Fry-modi en vijf Smart Oven-functies. Met de modusknop kies je tussen Air Fry, Frozen Fries, Wings, Bacon en Crispy Reheat enerzijds en Toast, Bagel, Pizza, Broil en Bake & Roast anderzijds. “Vijf Air Fry-modi” betekent niet vijf manden of vijf afzonderlijke kookruimtes; het gaat om een bediening met nadruk op voorinstellingen voor één aanrechtoven. Met een temperatuur-/tijdknop, een Super Convection-regeling en een A Bit More-knop kun je instellingen aanpassen en extra bereidingstijd toevoegen. In de programmatabel van de handleiding staat dat het speciale Air Fry-programma standaard is ingesteld op 400°F en 15 minuten, met Super Convection ingeschakeld, en maximaal één uur kan duren. Andere modi hebben hun eigen programma-instellingen en limieten.

Breville geeft nuttige richtlijnen voor hoeveelheden: de oven kan één pond friet met Air Fry bereiden, een pizza van 11-inch bakken, vier sneetjes toast roosteren en een hele kip van 4.5 pond braden. Beschouw dit als capaciteitsopgaven van de fabrikant, niet als bewijs dat elke hoeveelheid tegelijk gelijkmatig wordt bereid. Een volle mand friet, een grote kip en vier sneetjes toast zijn verschillende bereidingen; stem de opstelling af op het gekozen programma en laat ruimte voor de luchtcirculatie van het apparaat. Dit formaat kan het best worden vergeleken met de gelijknamige BOV860 op basis van buitenafmetingen en vermelde voedselcapaciteit: de BOV860 is breder, maar vermeldt een ovenruimte van 0.8 kubieke voet, capaciteit voor zes sneetjes toast en een pizza van 13-inch. Op de pagina van de BOV680 staat geen inhoud in kubieke voet.

Buitenafmetingen en benodigde vrije ruimte

De BOV680 is 15.7 inches breed, 16.9 diep en 10 hoog. De behuizing is daarmee smaller dan die van de BOV860 van 18.9 inch en aanzienlijk smaller dan de BOV900 van 21.4 inch en de Joule BOV950. De handleiding noemt daarnaast afzonderlijke eisen voor gebruik: laat aan beide zijkanten vier inch en boven het apparaat zes inch vrij. Ook staat erin dat de oven niet geschikt is voor een kleine apparaatombouw. Vergelijk 15.7 inches niet alleen met de open ruimte tussen keukenkastjes en ga er dan van uit dat het apparaat past. Houd rekening met luchtcirculatie, de stekker, ruimte voor de omlaag klappende deur en een veilige plek om een heet rooster of een braadslede neer te zetten.

In de handleiding staan de elektrische waarden vermeld als 120 volt, 60 hertz en 1,800 watt; de fabrikant raadt een aparte stroomgroep aan. Houd snoeren uit de buurt van de hete behuizing, gebruik een geaard stopcontact zoals aangegeven en vraag bij twijfel advies aan een erkend elektricien. De productpagina vermeldt een Amerikaanse uitvoering van geborsteld roestvrij staal met modelcode BOV680BSS1BUC1. Controleer bij aankoop van een bepaalde afwerking de exacte modelaanduiding bij de verkoper en welke accessoires worden meegeleverd.

Meegeleverde onderdelen en een handige routine voor de eerste dag

Breville vermeldt een grillrooster, geëmailleerde braadslede, Air Fry-mand en omkeerbaar ovenrooster. Volgens de handleiding is de geëmailleerde braadslede ongeveer 10.55 bij 10.55 inches, dus ga er niet van uit dat de meegeleverde braadslede een vierkant exemplaar van 11-inch is; de vermelding van 11-inch slaat op de pizzacapaciteit van het product. Voor het bereiden van kippenvleugels of spek met Air Fry kun je volgens de handleiding de braadslede eronder plaatsen om vet op te vangen. Dat betekent een extra onderdeel om af te wassen, maar is beter dan vet onder de mand te laten ophopen. Controleer of je eigen schalen in de ovenruimte en op het rooster passen, in plaats van een accessoire te kopen op basis van alleen de productfamilienaam.

Voor het eerste gebruik schrijft de handleiding van de BOV680 voor om het apparaat 12-minute lang leeg te laten draaien in een goed geventileerde ruimte, zodat beschermende stoffen van de verwarmingselementen worden verwijderd. Laat de behuizing, het rooster, de braadslede, de kruimellade en de mand volledig afkoelen voordat je ze schoonmaakt. De handleiding zegt dat je de stekker uit het stopcontact moet halen, de kruimellade moet verwijderen, deze met warm zeepsop moet afwassen en drogen voordat je hem terugplaatst. Ook waarschuwt de handleiding tegen folie op de lade, metalen schuursponsjes en het reinigen van de oven met stoom. Deze instructies zijn nuttiger voor dagelijks gebruik dan een algemene belofte dat schoonmaken moeiteloos gaat.

Wat de Compact niet vervangt

Op de officiële 10-function-programmalijst van de BOV680 staat geen speciaal Dehydrate-programma. De handleiding vermeldt bovendien dat de oven niet bedoeld is voor een externe timer of een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem. Er zijn recepten en ingrediëntenwijzers van Breville+ beschikbaar, maar dat is niet hetzelfde als een oven die je op afstand kunt bedienen. Als voedsel drogen essentieel is, vergelijk dan de BOV900 of de Joule BOV950. Als je meer opgegeven oveninhoud nodig hebt zonder over te stappen op de grote Pro-behuizing, vergelijk dan de BOV860 met de specificaties van 0.8 kubieke voet en zes sneetjes toast.

Dit is een beoordeling op basis van documentatie van de fabrikant, geen kooktest. Er worden geen uitspraken gedaan over gemeten krokantheid, gelijkmatigheid van de verwarming, voorverwarmingstijd, geluid of de werkelijke prestaties bij een specifieke hoeveelheid voedsel. De sterkste punten zijn de kleinere behuizing, de taakgerichte Air Fry-programma's en een accessoireset van 4-piece. De belangrijkste onzekerheid voor de pasvorm is relevant: op de huidige productpagina en in de hier beoordeelde handleiding staan geen inhoud in kubieke voet of gewicht van het apparaat. Neem die ontbrekende waarden dus niet over van de BOV860 of van een verkoper die een ander model aanbiedt.