Recensione del Breville Smart Oven Air Fryer Pro BOV900

Il Breville Smart Oven Air Fryer Pro BOV900 è la scelta più grande e ricca di funzioni di questa famiglia. La cavità da un piede cubo è indicata per nove fette di pane, un tacchino da 14-pound, una teglia da 9-by-13-inch e uno stampo per muffin da 12-cup. Aggiunge un programma Dehydrate dedicato e un cestello a rete, ma il corpo è largo 21.4 inches e il peso dichiarato è 38.89 libbre. Ha più senso dove i programmi e la capacità aggiuntivi risolvono esigenze di cottura ricorrenti, non come semplice upgrade per un piano di lavoro con poco spazio.

Capacità e ingombro effettivo

Le dimensioni pubblicate da Breville per BOV900 sono: 21.4 inches di larghezza, 17.3 di profondità e 12.7 di altezza. L’apparecchio pesa 38.89 libbre e assorbe 1,800 watt con una tensione nominale di 110–120 volt. Prima di procedere all’acquisto, considera lo spazio libero necessario per l’uso indicato nel manuale, su entrambi i lati e sopra il forno, oltre alla spina di alimentazione e all’ingombro dell’apertura dello sportello abbassabile. Un apparecchio che entra tra i mobili può comunque non rispettare i requisiti di ventilazione o accessibilità. Il manuale raccomanda un circuito dedicato; controlla le istruzioni del modello per l’installazione e consulta un elettricista qualificato se hai dubbi sul circuito. Prevedi di lasciare il forno in una posizione stabile, anziché spostarlo frequentemente.

La cavità più grande rappresenta un cambiamento concreto rispetto al formato da 0.8 piedi cubi del BOV860, ma un’indicazione di capacità non garantisce che ogni teglia da 9-by-13-inch entri senza urtare le pareti del forno o che possa essere usata insieme a un’altra griglia. Misura il bordo esterno e i manici delle stoviglie che possiedi. Controlla il vetro dello sportello e le posizioni delle griglie prima di scegliere una teglia profonda, un arrosto alto o una preparazione su più livelli. L’intervallo di temperatura del BOV900 è indicato come 80–480°F, con un limite inferiore più basso rispetto all’intervallo del BOV860.

Tredici programmi, incluso un ciclo di essiccazione

Il BOV900 elenca Toast, Bagel, Broil, Bake, Roast, Warm, Pizza, Proof, Air Fry, Reheat, Cookies, Slow Cook e Dehydrate. È una scelta più ampia rispetto a un forno tostapane di base e può essere rilevante se usi davvero la lievitazione o l’essiccazione, ma ogni preparazione richiede comunque una configurazione specifica. Air Fry usa Super Convection e il cestello in dotazione; le istruzioni di Breville dicono di distribuire il cibo senza considerare il cestello una friggitrice a immersione. Per la disidratazione, il manuale descrive un calore basso e stabile con flusso d’aria massimizzato, un valore predefinito di 125°F e un timer fino a 72 ore. Breville afferma che il Pro può disidratare usando fino a quattro vassoi. È una routine diversa e più lunga rispetto alla frittura ad aria ad alta temperatura, quindi il cestello a rete e la disposizione delle griglie inclusi sono importanti.

I controlli si trovano sull’apparecchio: un display LCD, un selettore delle funzioni, manopole per temperatura e tempo, controlli per la luce e la convezione e il pulsante di avvio/arresto. Il forno non dispone dell’abbinamento Wi-Fi/telefono e del controllo remoto del Joule BOV950. Breville può fornire ricette o guide tramite la sua app, ma ciò non va confuso con il controllo connesso di questo forno. Se la cottura guidata dall’app è un requisito essenziale, valuta il Joule BOV950; se lo spazio conta più di un ciclo di disidratazione, confronta il BOV860.

Accessori inclusi e manutenzione

Le specifiche attuali del produttore statunitense elencano una teglia per pizza 13-inch, due griglie da forno, una griglia per grigliare 9-by-13-inch con teglia smaltata e una griglia a cestello in rete per friggere ad aria e disidratare. La dotazione è quindi più utile per una varietà di preparazioni rispetto a un forno senza accessori, ma comporta anche più pezzi da riporre e lavare. Verifica che gli stessi articoli siano inclusi nella confezione esatta del venditore. Il codice attuale del modello selezionato in acciaio inox spazzolato è BOV900BSSUSC; non si deve presumere che altri codici colore negli annunci modifichino le prestazioni, ma è comunque opportuno verificare il suffisso del venditore e il set di accessori.

Il manuale indica di spegnere il forno, scollegarlo dalla presa e lasciare raffreddare completamente l’apparecchio e i componenti prima di pulirlo o spostarlo. Raccomanda di pulire regolarmente il vassoio raccoglibriciole e avverte di non coprire il vassoio o altre parti del forno con un foglio di alluminio. Usa materiali di pulizia non abrasivi sulla cavità rivestita ed evita gli elementi riscaldanti al quarzo. La porta, il vassoio, il cestello in rete e le teglie devono avere spazio sufficiente per raffreddarsi prima di essere riposti; anche questa routine di stoccaggio è una conseguenza delle dimensioni dell’apparecchio.

A chi conviene il Pro?

Scegli questo modello per preparare regolarmente grandi quantità, per un uso intensivo del forno da banco, per la funzione denominata Dehydrate o per una serie di preparazioni che può sostituire diversi elettrodomestici da cucina. Se non ti servono la cavità 1-cubic-foot o il suo ciclo di essiccazione a bassa temperatura, il peso e l’ingombro maggiori ti offrono pochi vantaggi. Per il corpo più stretto, confronta la larghezza di BOV680 pari a 15.7 pollici e il volume della cavità non dichiarato; per un’opzione di dimensioni intermedie con una cavità dichiarata di 0.8 piedi cubi, confronta BOV860. Se vuoi le stesse dimensioni dichiarate del Pro, ma con controllo remoto connesso tramite app e tre modalità di cottura esclusive dell’app, valuta invece il BOV950.

Questa è una valutazione basata sui documenti della pagina del prodotto statunitense BOV900 e del manuale di istruzioni, non una prova di cottura. Non dichiara risultati misurati in termini di croccantezza della frittura ad aria, uniformità della tostatura, tempi di arrostitura, rumorosità o risparmio energetico. Prima dell’acquisto, verifica che la tua teglia e il tuo piano di lavoro siano compatibili con il manuale e consulta il manuale BOV900-specific per la posizione delle griglie e la manutenzione.