Avis sur Hamilton Beach Sure-Crisp Air Fry & Grilling Oven

Le Hamilton Beach Sure-Crisp Air Fry & Grilling Oven (31395MN) réunit un four de comptoir, un réglage Air Fry avec panier et une plaque de gril fournie. Sa particularité utile est son mode Grill et sa plaque : le four peut saisir les aliments sur cette surface chauffée, en plus de permettre la cuisson au four, du pain grillé et des pizzas. En contrepartie, il prend de la place et son nettoyage est plus exigeant. Il conserve une seule cavité : ce n’est pas un gril d’intérieur séparé d’un four grille-pain et pouvant fonctionner indépendamment.

Six fonctions nommées, une seule cavité commune

La fiche américaine exacte et le guide d’utilisation et d’entretien qui y est directement associé nomment les fonctions Air Fry, Grilling, Bake, Broil, Toast et Pizza. La façade combine un écran LCD et des commandes de fonction, de température et de durée ; ce n’est pas un four contrôlé par une application. Air Fry s’active avec son propre bouton, tandis que Bake ou Pizza se sélectionne sur la molette des fonctions. Ces six noms désignent différents choix pour une même session de cuisson, et non six compartiments ni une façon de préparer des plats séparés selon des horaires distincts.

Cette distinction compte lorsque l’on compare ce modèle à un autre four doté d’un mode Convection Bake sélectionné séparément. Hamilton Beach décrit la circulation d’air Air Fry du 31395MN, mais le guide associé ne nomme pas de cycle Convection Bake autonome. Un ventilateur de convection utilisé en mode Air Fry n’équivaut pas à une commande distincte de four à convection. Si ce réglage de cuisson précis est important, comparez-le au modèle plus étroit 31225, dont le guide mentionne Convection Bake, mais qui ne possède ni le mode Grill ni la plaque de ce modèle.

Le guide donne des réglages propres à chaque mode plutôt qu’une seule plage de températures interchangeable : Bake se règle de 170 à 450°F ; Pizza et Air Fry, de 350 à 450°F ; Grilling, de 400 à 450°F ; Broil est uniquement réglé sur élevé ; et Toast utilise un réglage de brunissage et une sélection de 1 à 6-slice. Ces réglages ne prouvent pas l’exactitude de la température.

Air Fry et Grill nécessitent des configurations différentes

Pour Air Fry, le manuel demande de disposer les aliments en une seule couche dans le panier grillagé, généralement sur la position supérieure ou centrale de la grille. Placez la plaque de cuisson dessous si les aliments risquent de couler. Le guide signale que ce four peut prendre plus de temps qu’une friteuse à air autonome, recommande le préchauffage pour réduire le temps de cuisson et obtenir du croustillant, et précise que certains aliments doivent être retournés ou remués. La rapidité de plusieurs fournées successives n’a pas été testée de façon indépendante.

Le mode Grilling nécessite une installation particulière. Retirez le panier, la grille et la plaque de cuisson, faites glisser la plaque rainurée antiadhésive dans la position la plus basse, préchauffez-la environ cinq à dix minutes, puis déposez-y les aliments. Le manuel recommande des ustensiles en bois ou en plastique résistant à la chaleur, car le métal peut endommager le revêtement. La page de Hamilton Beach indique une température de saisie de 450°F et donne six petits hamburgers en exemple ; son guide propose des durées distinctes selon les aliments et recommande de surveiller et de vérifier la cuisson. Ce sont des instructions du fabricant, pas une garantie pour toutes les portions, toutes les pièces de viande ou toutes les cuisines.

Air Fry et le gril sont deux façons différentes d’utiliser une seule cavité, et non des zones de cuisson indépendantes avec des minuteries distinctes. Si cette séparation est indispensable, choisissez un véritable modèle à deux fours.

Repères de dimensions, avec une réserve concernant la volaille

Hamilton Beach indique une cavité de 0.88 pi³, un appareil mesurant 11.9 inches de haut sur 18.8 de large et 14.9 de profondeur, ainsi qu’un exemple de pizza de 12-inch. Le manuel indique que la plupart des moules de cuisson de 11-by-9-inch sans poignées conviennent et que la molette Toast permet de choisir de une à six tranches. Il s’agit de références distinctes, qui ne prouvent ni qu’une poignée de moule en particulier passera, ni que le four peut cuire ensemble toutes les quantités mentionnées. La description de l’image sur la page évoque une dinde de 12-pound, tandis que les détails écrits et le guide donnent l’exemple d’une volaille entière de 8-pound. Comme les indications du fabricant sur la volaille sont contradictoires, ne vous fiez pas à la capacité plus élevée avancée dans l’image pour décider de l’achat ; vérifiez les ustensiles et le manuel complet en fonction des aliments que vous prévoyez réellement de préparer.

La largeur indiquée de 18.8 pouces le situe à la limite supérieure de la plage de largeur des modèles compacts définie par ce guide. Ce n’est pas un dégagement d’installation. Le manuel exige un support stable et de niveau, met en garde contre le contact avec des matériaux combustibles et demande de laisser au moins un pouce entre les aliments et l’élément chauffant supérieur ; il ne présente pas les dimensions de l’appareil comme des mesures d’emplacement sur le plan de travail. Prévoyez l’espace nécessaire à une ventilation sûre, à la fiche, à l’ouverture de la porte et à la manipulation d’une plaque chaude, conformément au manuel complet.

L’alimentation électrique et le nettoyage sont de vrais compromis

La page produit indique une puissance de 1,700 watts, et le guide 840367803 associé désigne la famille 31395, type O76, sous 120 volts et 60 hertz. Le code de vente au détail exact 31395MN reste celui qui est évalué ; le manuel est associé à cette fiche précise et imprime le code du modèle de base. Le guide déconseille de faire fonctionner un autre appareil de forte puissance sur le même circuit. Il prévoit une garantie limitée d’un an pour les achats aux États-Unis, sous réserve de ses conditions écrites.

La plaque pour gril est l’accessoire le plus facile à laver : Hamilton Beach la décrit comme lavable au lave-vaisselle et sans PFAS, avec une surface antiadhésive, tandis que le manuel interdit d’utiliser le cycle de désinfection du lave-vaisselle. Le panier, les grilles, la plaque de cuisson et le ramasse-miettes se lavent à la main ; essuyez la cavité et la vitre une fois refroidies. Évitez les tampons à récurer en métal, laissez le ramasse-miettes en place et ne le recouvrez jamais de papier d’aluminium. Ce four ne convient pas à quelqu’un qui veut mettre tous les accessoires au lave-vaisselle ou éviter les nettoyages réguliers.

Qui devrait envisager le 31395MN ?

Il convient à un plan de travail pouvant accueillir un appareil de 18.8 pouces de largeur et à une personne qui utilisera réellement le réglage Grill dédié, le panier Air Fry et les modes de cuisson habituels. Il est moins intéressant si vous avez seulement besoin de griller du pain et de cuire des aliments simplement, si vous cherchez un appareil particulièrement étroit, si vous voulez des programmes distincts pour les zones supérieure et inférieure ou si vous exigez un réglage Convection Bake nommé séparément. Avant de choisir, demandez-vous si la plaque pour gril mérite l’espace de rangement et le lavage supplémentaires, en plus du panier et des plaques.

Cette évaluation s’appuie sur les sources, et non sur un essai de cuisson. Les performances de cuisson et la durabilité n’ont fait l’objet d’aucune mesure indépendante. Consultez la fiche exacte de Hamilton Beach Fiche produit 31395MN ainsi que son le guide d’utilisation et d’entretien associé avant l’achat. Le modèle R31395 reconditionné et recertifié en usine fait l’objet d’une fiche distincte ; ne reportez pas son état ni sa garantie sur 31395MN.