Différences entre les modèles

Breville, BOV450, BOV650, BOV800, BOV810 et BOV845 : comparaison des fours classiques

Les modèles classiques Breville Smart Oven de cette comparaison proposent des fonctions familières : pain grillé, bagel, cuisson au four, rôtissage, cuisson au gril, pizza, biscuits et réchauffage ; cependant, leur encombrement, leurs accessoires ou leurs modes de fonctionnement diffèrent. Les Mini Smart Oven BOV450 et Compact Smart Oven BOV650 proposent huit programmes. Le modèle standard BOV800 en propose neuf en ajoutant le maintien au chaud ; le Smart Oven Pro BOV845 en propose dix en ajoutant la cuisson lente. Les BOV800/BOV845/BOV810 disposent également d’une commande de convection. Aucun de ces modèles classiques ne propose la friture à air chaud.

BOV450 : le format le moins haut et les capacités de référence les plus modestes

Le boîtier du Mini mesure 16 × 13.6 × 8.8 inches et pèse 13.36 livres. Breville annonce une capacité de quatre tranches de pain grillé, une pizza de 11-inch et une plaque de cuisson émaillée de 10 × 10-inch. Son manuel décrit la surface nervurée du dessus comme permettant de réchauffer des assiettes, et non comme un programme de cuisson de maintien au chaud. C’est le modèle à comparer en premier si la hauteur ou la profondeur du plan de travail limite l’utilisation du Smart Oven standard, mais les références de plaque et de pizza sont modestes. Les quatre pouces de dégagement latéral prescrits par son manuel et l’interdiction de l’utiliser dans un compartiment fermé restent importants malgré sa taille. Consultez l’évaluation de BOV450 avant de supposer qu’il peut remplacer le grand four que vous utilisez pour les repas de famille.

BOV650 : un cran de plus pour la taille des plats et des pizzas

Le Compact Smart Oven mesure 17 × 15.5 × 10.25 inches, pèse 15.41 livres et annonce une capacité de quatre tranches de pain grillé et une pizza de 12-inch. Ses accessoires comprennent une plaque de cuisson émaillée de 10-inch-square et une grille de cuisson au gril. Ses huit programmes correspondent à ceux du BOV450 ; il ne propose ni programme de convection ni programme de maintien au chaud. Comme pour le Mini, la surface nervurée pour réchauffer les assiettes est distincte des fonctions de cuisson. Consultez l’ évaluation du modèle BOV650 si le diamètre de pizza supérieur d’un pouce et la grille fournie vous sont plus utiles que le boîtier plus bas et moins profond du Mini.

BOV800 : le four standard à neuf fonctions

Le boîtier du Smart Oven mesure 18.9 × 15.9 × 10.9 inches et pèse 22.4 livres. Il annonce une capacité de six tranches de pain grillé, une pizza de 13-inch et neuf programmes, dont le maintien au chaud. Sa commande du ventilateur et de la convection ajoute une option distincte de cuisson au four ; elle ne crée pas de programme de friture à air chaud. La plaque de cuisson émaillée de 12 × 12-inch, la grille de cuisson au gril de 12 × 12-inch et la plaque à pizza antiadhésive de 13-inch incluses sont plus grandes que les accessoires indiqués pour le BOV450/BOV650. L’ évaluation de BOV800 est particulièrement utile si vous magasinez en ligne, où des variantes Smart Oven Plus similaires au BOV810 peuvent apparaître dans les résultats de recherche ; le BOV810 a son propre manuel spécifique au modèle et ne doit pas être considéré comme une finition du BOV800.

BOV845 : le même boîtier avec cuisson lente

Le Smart Oven Pro BOV845 partage avec le BOV800 ses dimensions extérieures indiquées de 18.9 × 15.9 × 10.9 pouces, sa capacité de six tranches de pain grillé, sa référence de pizza de 13-inch et son ensemble de plats 12-inch-square. Le dixième programme nommé est Slow Cook. Le modèle dispose également de la convection et d’un éclairage intérieur ; il ne propose ni programme de friture à air chaud ni programme de déshydratation. Si vous voulez une option de cuisson lente dans une seule cavité et que l’encombrement standard vous convient, consultez l’ évaluation de BOV845 par rapport à BOV800. L’appellation « Pro » ne signifie pas qu’il s’agit du plus grand Air Fryer Pro BOV900 : celui-ci appartient à une autre gamme, large de 21.4 pouces.

BOV810 Smart Oven Plus : une ancienne configuration avec cuisson lente

Le modèle Smart Oven Plus BOV810, qui n’est plus commercialisé, est un modèle antérieur distinct, et non une finition du BOV800. Son propre manuel répertorie dix préréglages, dont la cuisson lente, et ses commandes incluent la convection. La page sélectionnée pour la variante américaine de Breville indique que BOV810BSSUSC et BOV810CRNUSC ne sont plus commercialisés. Les dimensions de son boîtier sont indiquées comme étant 18.9 × 15.9 × 10.9 inches ; le manuel précise le dégagement requis sur les côtés et au-dessus. Le manuel du BOV810 fournit aussi des indications pour griller six tranches de pain et mentionne un plat à pizza de 13-inch, des plats carrés pour la cuisson et le gril de 12-inch-square, ainsi qu’une grille métallique. Utilisez le analyse de référence de BOV810 et l’étiquette/le manuel de BOV810 lors de l’inspection d’un appareil d’occasion. Son boîtier est de largeur standard, mais sa capacité en pieds cubes, son poids et sa garantie ne sont pas publiés dans les sources examinées.

Comment faire son choix

Commencez par votre plus grand plat et l’espace libre sur le plan de travail, pas par le niveau de gamme indiqué dans le marketing. BOV450 offre le boîtier le plus petit ; BOV650 augmente le diamètre de pizza de référence et comprend une grille de gril ; BOV800 ajoute des repères pour six tranches/13-inch, un jeu d’accessoires plus complet, la convection et le maintien au chaud ; BOV845 ajoute la cuisson lente tout en conservant les mêmes dimensions de boîtier publiées. Chacun de ces manuels exige un dégagement sur les côtés, et le four doit être posé sur une surface stable et résistante à la chaleur. Prévoyez aussi de la place pour la porte, le cordon et un plat chaud.

Si le mode Air Fry est indispensable, ne choisissez pas dans cette gamme classique : BOV680 et BOV860 sont des options au boîtier plus étroit avec un mode Air Fry dédié, tandis que BOV900/BOV950 offre une cavité plus grande et la déshydratation. Si le séchage ou la cuisson connectée à une application vous importe, les Smart Ovens classiques ne proposent pas ces fonctions. Aucune conclusion ici ne repose sur un essai de cuisson ; le choix s’appuie sur la documentation du fabricant et dépend toujours de vos plats, de vos habitudes et de votre plan de travail.